豆渣酱香饼的做法

所需食材

豆渣

2勺

面粉

100g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

1勺

甜面酱

1勺

葱花

10g

胡椒粉

1/2勺

孜然粉

1勺

熟芝麻

1勺

味精

适量

做法共6个步骤

1.

2勺豆渣、100g面粉、一个鸡蛋加适量清水和成面糊。

2.

取一容器放入1勺郫县豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺葱花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、适量盐、适量味精、1勺熟芝麻加1勺清水调匀。

3.

锅中加少许油，倒入调好的豆渣糊，小火摊成均匀的面饼。

4.

四周起边，中间白色部分变少即可反面。

5.

翻面后均匀的刷上酱汁，然后盖上锅盖，焖制2分钟左右

6.

煎好的面饼盛出撒上葱花和熟芝麻切块装盘。