京东千层酥肉饼的做法

所需食材

面粉

700g

精肉

500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒面

适量

料酒

适量

蚝油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共22个步骤

1.

将适量水加入面粉中和面

2.

面和好后加盖醒面

3.

精肉切馅

4.

将葱姜加入肉馅中剁碎

5.

肉馅放入碗中

6.

加入花椒面

7.

加盐

8.

加入酱油

9.

加入料酒

10.

加入调和油

11.

加入蚝油

12.

肉馅拌好备用

13.

醒好的面揪成大小相同的面剂子

14.

擀成面饼

15.

用刀在饼的两边切开

16.

将肉馅均匀抹在饼上，中间留空

17.

从饼底部由右向左折起

18.

再从左向右折起

19.

向上折起

20.

依次折起

21.

将饼口封一下

22.

锅内热油后加入肉饼煎至双面金黄，对角切成三角形即可