潮汕酥饺的做法

所需食材

饺子皮

4000g

黑芝麻

250g

熟米粉

500g

花生碎

1500g

白糖

2000g

油

适量

清水

适量

做法共18个步骤

1.

取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。

2.

倒入熟米粉。

3.

再倒入白糖。

4.

加入黑芝麻。

5.

用手和匀。

6.

买现成的饺皮。

7.

取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。

8.

用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。

9.

对折包好。

10.

在最外面一圈再沾上少许水。

11.

从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。

12.

一个酥饺的坯子就成形了。

13.

一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。

14.

锅里倒入适量的油烧热。

15.

六成热的时候下饺子。

16.

饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。

17.

炸至两面金黄。

18.

出锅滤油即可。