好吃不过饺子---鲜味虾仁水饺的做法

所需食材

面粉

400g

菠菜汁

200ml

虾仁

200g

猪肉馅

200g

竹笋

100g

胡萝卜

50g

香油

适量

盐

适量

糖

3g

胡椒粉

2g

姜粉

2g

料酒

10ml

生抽

15ml

鸡精

1·5g

葱花

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

面粉加入菠菜汁。

3.

合成光滑的面团醒置备用。

4.

竹笋，胡萝卜，和虾仁分别剁碎。

5.

和猪肉馅一起放入大碗中。

6.

加入盐，糖，料酒，生抽，姜粉，胡椒粉。

7.

再加入葱花。

8.

拌均匀后浇入香油，再次拌均匀成为馅料备用。

9.

面团揉均匀搓条切小剂子。

10.

取一个擀成圆皮包入虾仁馅。

11.

捏成饺子生坯，依次全部包好。

12.

锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。