四色虾饺的做法

所需食材

虾仁

200克

猪绞肉

100克

鸡蛋

一个

油菜

100克

胡萝卜

半根

木耳

一小把

面粉

300克

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

葱姜末

适量

做法共17个步骤

1.

将虾仁的虾线挑出。

2.

将虾仁斩成虾泥。

3.

加葱末盐、油、鸡精调成馅。

4.

油菜焯水后切成末，加盐、油、鸡精调成馅。

5.

木耳泡发后切末。

6.

胡萝卜洗净切末。

7.

鸡蛋加少许盐打匀，锅里加少许油，将鸡蛋煎成蛋皮。

8.

蛋皮切成末。

9.

肉馅加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精拌成馅。

10.

一半肉馅加胡箩卜拌匀。

11.

另一半肉馅加入木耳末拌匀。

12.

面粉用温水和成软面团，省10分钟。

13.

揪成小面剂，擀成饺子皮。

14.

包入虾，中间捏起，再对捏。

15.

四角分别塞入木耳馅、鸡蛋末、胡萝卜馅、油菜馅。

16.

包好后放笼屉中篜15分钟.

17.

装盘即可。