水晶饺子的做法

所需食材

澄粉

75g

生粉

25g

沸水

105ml

猪油

5g

南瓜馅

140g

做法共8个步骤

1.

澄粉、生粉先混合。

2.

水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。

3.

揉成光滑的面团。

4.

放入猪油。

5.

再将面团揉光滑，醒20分钟。

6.

再将面团搓长条，分14剂子。

7.

取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。

8.

一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。