羊肉水饺的做法
所需食材
做法共18个步骤
- 1.
先把羊肉洗净。
- 2.
切成小块。
- 3.
花椒用热水泡开，晾凉备用。
- 4.
把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
- 5.
葱、姜剁碎，放入肉馅中。
- 6.
倒入料酒、酱油调匀。
- 7.
胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
- 8.
剁成碎末。
- 9.
胡萝卜和羊肉馅放到一起。
- 10.
放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
- 11.
顺一个方向调匀备用。
- 12.
面粉中加水和成面团，饧20分钟。
- 13.
切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
- 14.
用手按扁。
- 15.
擀成面皮。
- 16.
放入肉馅包起来就行了。
- 17.
锅里放水，水开把饺子放入锅中，开锅倒入少许凉水，等再开锅再次倒入凉水。重复三次。等饺子漂浮起来即可。
- 18.
盛到盘中，即可享用。用香油、醋、调味酱油调成汁，蘸着汁吃好香哦~
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