黄金咖喱饺的做法

所需食材

中筋面粉

125g

色拉油

50g

水

50g

糖

20g

中筋面粉

110g

色拉油

50g

猪肉馅

适量

洋葱

适量

咖喱粉

适量

白糖

适量

盐

适量

水淀粉

适量

做法共15个步骤

1.

将水油皮分布材料全部混合，揉成面团。

2.

将油酥皮材料全部混合，揉成面团。 将面团用保鲜膜盖住，静置醒发。醒发时间要长，醒发到能揉成光滑的面团。

3.

猪肉馅买现成的，洋葱切丁。 平底锅放油烧热，加入洋葱丁爆香。

4.

加入猪肉馅煸炒至猪肉变色。

5.

加入咖喱粉、盐、糖调味，煸炒。

6.

猪肉馅快熟的时候，加入水淀粉勾芡，至馅料粘稠即可。

7.

、面团醒好后，取出水油皮面团揉成光滑的面团，擀成长方形面片。

8.

油酥皮面团擀成小号的长方形。

9.

用水油皮面片包住油酥皮面片，擀成大号的长方形面片。

10.

将面片折叠，再次擀开。

11.

再次按照叠被子的方法叠起，然后再次擀成薄薄的面片。

12.

用圆形的慕斯圈取形。

13.

取一个圆形面片，放上肉馅，折叠，用叉子将边缘按压结实。

14.

调蛋黄液，饺子表面刷蛋黄液。

15.

烤箱预热，180度，烤20分钟左右至表面金黄即可。