哈呼呼凉拌紫甘蓝的做法

所需食材

紫甘蓝

100g

鸡蛋

1只

玉米淀粉

适量

香油适量

适量

盐

适量

白醋

适量

鸡精

适量

海苔

适量

做法共13个步骤

1.

准备好食材。

2.

将紫甘蓝在淡盐水中浸泡片刻后用清水冲洗干净。

3.

沥干水分后切成短小的细丝。

4.

加入少许食盐。

5.

继续加入适量白醋。

6.

最后加入鸡精和香油拌匀放置片刻待充分入味。

7.

蛋清、蛋黄分离，分别加入少许用水化开的玉米淀粉拌匀。

8.

蛋清、蛋黄液分别摊成蛋饼。

9.

蛋黄饼用瓶盖压出一些圆形，用剪刀剪成花朵，蛋白饼压出两个小椭圆型做眼睛。

10.

紫甘蓝在盘中摆出一个上窄下宽的葫芦形。

11.

在合适位置放上眼睛和花朵。

12.

海苔剪出眼珠，剩下的蛋白饼剪出嘴巴，用吸管压出些小圆做花心。

13.

最后放在合适位置即可。