茴香黄金饺的做法

所需食材

鸡蛋

3个

南瓜

适量

面

适量

茴香

适量

肉馅

适量

葱

适量

姜

适量

十三香

适量

盐

适量

鸡粉

适量

清水

适量

做法共14个步骤

1.

南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.

2.

把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。

3.

打成膏状的南瓜。

4.

用南瓜膏、鸡蛋和面。

5.

揉成均匀的面团。

6.

另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。

7.

把茴香和葱姜分别切碎。

8.

先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。

9.

把和好的肉馅轻轻摔打几下，让饺子馅稍微上劲。

10.

把面团撒上补面搓成长条。

11.

把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。

12.

把饺子剂分别擀成饺子皮。

13.

包好的饺子放在撒了补面的板上，如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。

14.

锅烧开水，下入饺子中火烧开后点凉水，煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来，即可捞出。