农家萝卜蒸饺的做法

所需食材

萝卜

500g

猪肉馅

250g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

和面，就和我们平时包饺子一样和面就可以。和好面后盖上保鲜膜放一旁醒面。

2.

萝卜削皮洗净切片，放入开水中焯5分钟。接着将焯过水的萝卜片放入凉水中拔一下，这样可以很好的去除萝卜的怪味。

3.

将萝卜切碎。

4.

肉馅里放入适量的葱姜、老抽、料酒、盐、鸡精、香油、色拉油。

5.

搅拌均匀。

6.

将切好的萝卜一次一次的攥干水分。

7.

然后放入肉馅中。

8.

混合均匀。

9.

将醒好的面撒上适量的薄面，然后一个一个的擀成饺子皮，饺子皮要比平时的皮大，至少要是饺子皮的两倍大。

10.

将萝卜馅放在饺子皮上，如图所示。

11.

包成大馅的饺子。

12.

排好。

13.

在放饺子的屉上抹一层色拉油防粘。 将蒸锅里放入适量的水，放入饺子，冷水上锅。待水开后再蒸20分钟即可。