蒜苗肉馅水饺的做法

所需食材

蒜苗

100g

猪肉馅

250g

面粉

700g

油

适量

盐

适量

姜

适量

花椒面

适量

做法共10个步骤

1.

将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。

2.

用面粉和成面团，饧大约10分钟。

3.

将面团揪成适当大小的面剂子，按扁。

4.

将面剂子擀成面皮。

5.

拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中。

6.

将皮往中间捏紧，饺子就包好了。

7.

包的饺子放在盖帘上，准备下锅。

8.

在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子。

9.

将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可。

10.

用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅咯。