猪肉西葫芦水饺的做法

所需食材

猪肉馅

350g

西葫芦

750g

小麦粉

600g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

和好小麦粉醒着。

2.

将西葫芦的皮刮掉。

3.

去瓜瓤。

4.

将西葫芦擦碎。 撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出里面的水。

5.

挤出水份。

6.

猪肉馅加酱油、味精、葱姜末调匀。

7.

西葫芦与肉馅放一起，加盐、芝麻油。

8.

调均匀成饺子馅。

9.

将面做成大小均匀的面剂。

10.

将面剂擀成圆形，饺子皮就好了

11.

将馅放在饺子皮的中间。

12.

将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。 第10步骤图中有成品饺子。

13.

锅中加水烧开，饺子入锅煮。 开锅后加一次或两次凉水。 饺子浮上水面，饺子肚膨胀了，按一下马上起来，这时饺子就熟了。

14.

煮熟的饺子。