鲅鱼大水饺的做法

所需食材

中型鲅鱼

1300g

肥五花肉

400g

韭菜

100g

木耳

80g

葱

50g

姜

25g

盐

适量

食用油

适量

面团

适量

水

适量

做法共6个步骤

1.

鲅鱼肉与五花肉调成的馅（鲅鱼去皮去骨只留下肉，切成细条，用刀背剁成小碎块，边搅边打散，然后加入五花肉馅，加入葱花）

2.

将搅打好的馅加入剁碎的木耳。

3.

加入韭菜末。

4.

拌匀，视情况再加适量的水，直到馅成稀糊状，用筷子夹不起，需用勺挖。

5.

擀大皮，包成大馅大饺。

6.

煮好的饺子，皮薄馅大。