蛤蜊肉拌黄瓜的做法

所需食材

文蛤

500g

嫩黄瓜

1根

盐

2g

糖

8g

醋

10g

凉拌酱油

15g

香油

适量

姜末

15g

做法共8个步骤

1.

原料

2.

黄瓜洗净，切成小滚刀块，姜切末

3.

沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开后捞出

4.

取出蛤蜊肉

5.

把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用

6.

把蛤蜊肉和黄瓜块混放入大碗中

7.

小碗中调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、姜末、香油调成料汁

8.

调入料汁拌匀即可