马齿苋水饺的做法

所需食材

饺子皮

700g

免治肉碎

500g

马齿苋

1000g

鸡蛋

2个

姜粉

1勺

植物油

1勺

盐

适量

料酒

1大勺

生粉

1勺

做法共5个步骤

1.

肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。

2.

马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。

3.

马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。

4.

用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。

5.

大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。