韭菜鸡蛋饺子的做法

所需食材

韭菜

300g

鸡蛋

100g

豆皮

100g

粉条

50g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

辣椒面

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共18个步骤

1.

鸡蛋打散，搅拌均匀

2.

将打散的鸡蛋倒入油锅中翻炒。

3.

韭菜在清水中泡十几二十分钟。洗净

4.

韭菜切碎

5.

豆皮切碎

6.

切碎的豆皮放在油锅中翻炒至表面金黄。

7.

粉条放在热水中烫软，切碎

8.

炒好的鸡蛋，豆皮。切碎的韭菜，粉条

9.

将所有的材料放在一容器内。倒入胡椒粉，盐，辣椒面，鸡精。香油。用筷子搅拌均匀。

10.

调好的馅料。

11.

准备和好的面团。

12.

搓成一长条，下剂子。

13.

擀成圆皮。

14.

放入馅料

15.

包成饺子。

16.

锅中放清水大火烧开（加少许盐可以使饺子不烂）

17.

锅开后倒入饺子。

18.

待锅翻开，倒入适量清水，接着煮开。再倒入适量清水，如此三次煮沸即可开吃。