猪肉虾仁水饺的做法

所需食材

饺子粉

750g

猪肉

300g

虾仁

300g

韭菜

300g

食用油

适量

盐

适量

味素

适量

做法共16个步骤

1.

食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。

2.

饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。

3.

面团盖上湿布醒十五分钟以上。

4.

虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。

5.

猪肉洗净，切成肉碎。

6.

虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。

7.

韭菜择洗干净，沥干水分。

8.

把沥干水分的韭菜切碎。

9.

放入喂好的肉馅里。

10.

放入食用油，拌匀成饺子馅。

11.

把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.

12.

把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。

13.

圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。

14.

锅里放入清水烧开，

15.

陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。

16.

水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。