三鲜水饺的做法

所需食材

韭菜

450g

鸡蛋

3个

虾皮

50g

油

适量

盐

适量

面粉

600g

温水

适量

做法共14个步骤

1.

准备好面粉；

2.

倒入混合好的温水，用手试下，温和就成，然后活成团，醒半个小时；

3.

把虾皮用刀切碎，切细；

4.

韭菜洗净切碎备用（韭菜大约要洗4.5遍，切的时候把头和尾去掉）；

5.

把韭菜和切好的虾皮放一起搅拌均匀；

6.

在碗中打三个鸡蛋，用筷子打散；

7.

烧锅，热油，要多一点的油，这样就不用在往韭菜中 放油了，而且这样的油吃起来没有其他的味道；

8.

然后把鸡蛋放入7成热的油锅中，翻个个，炒散，关锅，用锅铲铲碎放凉；

9.

然后倒入菜盆中，搅拌均匀；

10.

撒上一些盐调味；

11.

然后可以烧水了，在水中加一些盐，防止饺子粘锅；

12.

工具简陋啊，地方狭小啊，但是阻止不了我们吃美食的决心，看，我们小姑娘的手在飞快的擀皮，然后我包；

13.

锅开了，贴水放入饺子，用铲子撑一下防止粘锅，盖干，等开锅后用凉水沾2水就可以出锅了！

14.

怎么样，感觉还不错吧！