胡萝卜牛肉水饺的做法

所需食材

牛肉

500g

面粉

500g

胡萝卜

4根

油

适量

盐

适量

葱末

适量

姜末

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

水

适量

做法共11个步骤

1.

把面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布，醒一下。醒的过程中准备馅料。

2.

把牛肉和葱姜剁碎。

3.

放入料酒、花椒粉朝一个方向搅均。

4.

把胡萝卜擦成丝，剁碎。

5.

放入牛肉中，同时放入适量油、盐，朝一个方向搅拌均匀，在搅拌的过程中闻下有没有香味，如果没有的话可以再加些盐。

6.

把醒好的面放成均匀大小的小剂子，防止粘，可以在上面散些面粉。

7.

用擀面杖擀成薄皮。

8.

放入适量的馅子。

9.

对折，捏合。

10.

半个小时之后，水饺就包好了。

11.

锅内放凉水烧开，放入水饺，煮开，加次凉水，再煮开，煮到皮和馅分开，诱人的水饺就可以出锅了，配上醋真是一级棒。