菊花馒头的做法

所需食材

面粉

500g

南瓜泥

80g

酵母

1小勺

糖

1小勺

盐

2g

做法共12个步骤

1.

南瓜去皮 瓤切成小薄片。 放入微波炉高火6分钟。 加入适量的糖。用勺子碾碎成南瓜泥。

2.

至不烫手，加入酵母搅拌均匀。 倒入面粉，加入一点盐，面粉的多少看南瓜泥的重量。

3.

揉成面团，放在温暖的地方进行发酵2倍大。

4.

面粉加入酵母粉揉成和黄面团同等大小的面团进行发酵。

5.

两种面团分割成同等量小面团。取黄，白面团个一个。

6.

白面团用手掌压扁，放上黄面团。

7.

包起来。 收口朝下。

8.

用手掌轻轻将面团压扁。

9.

再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。用刀切成12份。

10.

将每一片花瓣扭转45度，使南瓜面露出朝上。

11.

饧发20分钟

12.

放入蒸锅，水开15分钟即可。