三黑养生馒头的做法

所需食材

高筋面粉

600g

黑芝麻糊

100g

酵母

适量

食用碱

适量

做法共10个步骤

1.

在黑米黑芝麻黑豆糊中，加入适量的酵母和高筋面粉，揉成一个面团。

2.

置于温暖处发酵2个小时左右。

3.

发酵好的面团约为发酵后的2倍大，手指按面团不弹起。

4.

取出发酵好的面团，排气揉圆。

5.

醒面团15分钟左右，取出一点点食用碱放在案板上铺平，不要太多。

6.

把食用碱均匀地揉进面团。

7.

把面团分成若干个大小相同的面剂子。

8.

揉成圆面团。

9.

水开后，隔水蒸40分钟。

10.

蒸好后，快速取出晾凉。