麦香馒头的做法

所需食材

小麦面粉

350g

盐

0.5g

酵母

3g

做法共8个步骤

1.

小麦粉350克。

2.

把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。

3.

把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

4.

当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。

5.

然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。

6.

跟着搓成长条，切成小剂子。

7.

再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。

8.

跟着进行二次发酵，当再次发酵至2倍大时，就可以开火蒸15分钟。