开花馒头的做法

所需食材

面粉

280g

水

140g

酵母

适量

小苏打

适量

糖

20g

做法共8个步骤

1.

除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。

2.

除了糖和小苏打外，其它的放到盆中，和成团。

3.

然后放到温暖的地方发酵，这是发好的样子。

4.

把发好面放到面板上，再放点小苏打 ，一定要很少。

5.

再放上白糖，就开始揉吧，一直要揉到非常均匀了才行。

6.

蒸锅中放水当快开时，手拿着揉好的长条，开始向锅中揪挤子，揪一个放一个，茬口向上。这时千万不能再加工了。

7.

然后大火蒸20分钟。时间到了开锅一看4个自然开了花最后那个没有开花，有点小遗憾。

8.

出锅放上点红果点缀一下，儿时的记忆回来了。