[原创首发]双色小馒头-首发的做法

所需食材

面粉

400g

老面酵母

1块

硷

适量

可可粉

15g

白糖

适量

温水

适量

做法共9个步骤

1.

把老面酵母用温水化开，倒入面粉，加糖，揉匀，用保鲜膜封住，发酵

2.

当发酵至原来的2倍大时，排出气体，放些硷水退酸

3.

揉匀，分成2份，其中一份加入可可粉，揉匀

4.

把2份面团都用擀面杖擀成面饼

5.

重叠在一起

6.

从上往下卷起

7.

用刀切成均匀的馒头胚，醒发20分钟

8.

放入蒸锅

9.

大火蒸12分钟，闷3分钟，即可