胭脂藕的做法

所需食材

莲藕

200g

柠檬

一个

紫甘蓝

80g

糖

30g

做法共17个步骤

1.

准备莲藕一节、要圆圆的形状的切出来才漂亮、 嫩藕不容易切断掉哦……

2.

莲藕削了皮洁白如玉、好漂亮哦

3.

莲藕切片

4.

用模具将莲藕边缘刻出V字形、 不一定要和我模具一样啦、只要能切V就OK啦~

5.

将边角修的圆润些成花形

6.

将莲藕焯熟备用

7.

紫甘蓝洗净、

8.

切小片、

9.

放进料理机中、加入适量的白开水、

10.

好PL的紫色哟、 可惜不能直接用、

11.

把料理机中的汁液倒入纱布中过滤、

12.

一碗深紫色的汤汁……好像巫婆的毒药哦……

13.

将柠檬汁压榨倒入紫色的汤汁里、 看、是不是有颜色的变化~ 没有柠檬汁可以用白醋代替哦~

14.

鲜红如血……多放点白醋颜色应该会更粉嫩哦、 柠檬本来是准备泡了放中间做装饰的……可是后来发现好丑就没放……

15.

加入糖搅拌均匀

16.

把藕片放入浸泡、用保鲜膜封好、放冰箱冷藏

17.

一个小时后就可以取出来吃咯~