帽子馒头的做法

所需食材

面粉

500g

酵母

适量

做法共13个步骤

1.

面粉加酵母和水。

2.

揉成光滑面团。

3.

饧发至两倍大。

4.

二次揉搓后，揪出大小合适的剂子。

5.

取一个剂子，擀成皮子扁扁。

6.

另一个剂子搓成圆圆。

7.

将圆圆放在扁扁上。

8.

另取面团，擀成皮子，切成长条。

9.

将长条面皮包住包子。

10.

取小条，中间用筷子夹一下，成蝴蝶结，

11.

将小蝴蝶结放到帽子的适当部位。

12.

全部做好后，再饧发二十分钟。

13.

上锅蒸熟即可。