蒸馒头的做法

所需食材

面粉

1000g

纯碱

适量

做法共13个步骤

1.

面肥加适量的温水

2.

加面粉和成光滑的面团盖上盖等待发酵

3.

发酵好的面团（发酵10小时）

4.

将纯碱放碗里

5.

加适量的温水

6.

放在发酵好的面团里用手揉均匀

7.

面团放在面板上

8.

搓成长条揪成大小适中的挤子

9.

揉成馒头坯子

10.

摆放锅里

11.

盖上盖上汽蒸20分钟

12.

关火虚蒸5分钟打开盖

13.

蒸好的馒头