菊花馒头的做法

所需食材

面粉

500g

酵母

适量

做法共7个步骤

1.

酵母用温水化开后，倒入面粉中，搅拌均匀后充分搓揉至成光滑面团，然后饧发两个小时。

2.

饧发好的面团二次搓揉后，揪出大小适当的剂子。

3.

将一个个的剂子搓成长条。

4.

长条从两端盘，盘成如图样。

5.

用筷子在中间夹一下，就成了这样。

6.

然后把四个圆的顶端剪开，成菊花状。

7.

二次饧发十几分钟后。凉水上锅蒸十五分钟，关火后虚蒸五分钟，开盖出锅。