椰香蒸包子 首发的做法

所需食材

低粉

300g

椰酱

200ml

炼奶

30g

酵母

3g

盐

适量

白醋

2ml

做法共19个步骤

1.

将200ML的椰酱倒入面包机里

2.

倒入炼奶

3.

加入300G低粉

4.

加少许盐，并加入3G酵母

5.

启动面包机，搅拌成团时，加入两滴白醋，再搅拌成光滑面包

6.

盖上保鲜纸，放入冰箱冷藏22小时

7.

面团膨胀为原来的2-3倍大，从冰箱取出来回温，再揉成光滑面团

8.

擀成薄片

9.

卷起来

10.

用刮板切成小剂子

11.

排入蒸笼，放入锅里，醒发30分钟，待面团用手拿起有种轩感觉为之OK

12.

我还做了玫瑰花型。取5块小剂子擀成薄片儿

13.

然后蝶起来

14.

由底向上卷成条型

15.

在中间切开，一分为二

16.

就变成两朵玫瑰花啦

17.

冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15-20分钟

18.

熄火后3分钟才可打开盖子

19.

稍凉就可以食用啦。