一个面团两种包子的做法

所需食材

面粉

200g

温水

300ml

酵母

4g

糖

1勺

盐

1大勺

蜜红豆

适量

鸡蛋

2个

豆腐

1小块

韭菜

1把

油

适量

十三香

1勺

做法共13个步骤

1.

混合除去馅以外所有的材料，把面团揉成光滑的圆形静置发酵

2.

面团发酵时做韭菜鸡蛋豆腐馅：豆腐切片入锅煎，两面煎香酥盛起

3.

鸡蛋打散入锅煎好

4.

把鸡蛋和豆腐混合，用铲子铲小块

5.

韭菜切碎加入快速翻炒，调入适量盐和十三香炒均盛起放凉备用

6.

面团醒发完成至两倍大

7.

分成等份的小份

8.

取一份擀扁包上蜜红豆

9.

包圆即可

10.

另取小份擀扁包上韭菜鸡蛋豆腐馅

11.

捏摺包好即可

12.

全部包完共21个，其中6个红豆馅滴，盖干净毛巾醒发30分钟

13.

发好后放入蒸架上面 ，入锅大蒸12分钟，再焖5分钟即可