羊肉胡萝卜大包子的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
胡萝卜洗净，切片后用热水焯一下。
- 2.
捞出稍晾。
- 3.
把胡萝卜剁碎。
- 4.
羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。
- 5.
放入花生油、盐和味精调匀。
- 6.
特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。
- 7.
切成每个50克的剂子。
- 8.
用手按扁。
- 9.
擀成椭圆形面皮。
- 10.
放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。
- 11.
将每个都包好，饧10分钟。
- 12.
放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。
- 13.
放入盘中，即可享用。
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