黑芝麻包的做法

所需食材

面粉

500g

黑芝麻粉

150g

酵母

5g

奶粉

20g

糖

10g

油

适量

盐

适量

做法共6个步骤

1.

盆中入面粉，奶粉、黑芝麻粉，糖、盐混合匀，加酵母水，逐次加温水揉成光滑的面团，发面2小时

2.

取出面团放在案板上，用手使劲揉，直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状

3.

用手揪出10个剂子，取出一个剂子用擀面棒擀成圆片，放入黑芝麻馅料

4.

收口包好，收口朝下

5.

冷锅加冷水，放好蒸笼，放好打湿的屉布，放入揉好的馒头面团。盖锅盖等待10分钟

6.

开大火，上汽后转中火，20分钟左右。 关火，虚蒸1-2分钟再掀锅盖