西葫芦鸡蛋煎包的做法

所需食材

面粉

250g

西葫芦

300g

鸡蛋

3个

豆油

80g

盐

3g

胡椒粉

3g

做法共9个步骤

1.

将西葫芦用刷子刷干净。

2.

用插板将西葫芦插成细丝。

3.

把鸡蛋打散炒成小碎块。

4.

将西葫芦的水挤干净放到碗中。

5.

把凉的鸡蛋也倒入碗中，加入胡椒粉，油，盐拌匀。

6.

将面加入酵母水揉成面团，发至2.5倍大的面团。

7.

将面分成小挤子，擀成包子皮，加入馅料包好。

8.

平底锅加油加热，将有褶的面向锅里扣下，按扁。加一点点清水，盖上盖子小火煎8分钟。

9.

把另一面翻过来，煎至金黄。