卷心菜鲜肉包的做法

所需食材

面粉

500g

卷心菜

300g

猪肉

400g

芝麻油

适量

盐

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

干酵母

5g

做法共11个步骤

1.

酵母用温水调匀，倒入面粉中，拌成絮状。

2.

和匀、揉透成光滑面团；置温暖处发酵。。

3.

卷心菜洗净、切碎备用。

4.

猪肉洗净剁碎。

5.

卷心菜、猪肉末倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、芝麻油。

6.

拌匀成饺子馅。

7.

面团发酵至两倍大。

8.

面团分成若干小剂子；放入馅料。

9.

包好成包子生胚。

10.

包好全部包子生胚；饧发30分钟。

11.

包子生胚放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后虚蒸5分钟即可食用。