香菇肉馅水煎包的做法

所需食材

面粉

500g

精肉

300g

香菇

400g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

姜粉

适量

大葱

适量

姜

适量

鸡精

适量

海鲜酱油

适量

做法共12个步骤

1.

将面粉和成柔软的面团，盖好醒着，去做馅。

2.

香菇摘洗干净，先开水焯过后放入冷水盆中冷却。

3.

精肉剁成茸。

4.

大葱，姜剁碎。

5.

葱姜碎放入肉馅内，加入适量油、海鲜酱油、鸡精、胡椒粉、姜粉、盐。酱油少放，防止汤汁过多。

6.

拌匀。

7.

香菇攥干剁碎。

8.

剁好的香菇放入调好的肉馅中拌匀。

9.

面醒好做成小面剂子擀皮。

10.

包成一个个小包子。

11.

平底锅放油，放入包子，小火煎到包子底成形。

12.

加水，到包子的三分之二高处，盖好，约10分钟，水煎干出锅。