酱肉包的做法

所需食材

低粉

150g

温水

85g

酵母

2.5g

大酱

25g

油

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

剁好的肉碎腌制，加入大葱、姜末、大酱、鸡粉、糖、少许盐、十三香、油腌制

2.

搅拌均匀的肉沫腌制

3.

低粉150g，酵母2.5g加入85克的温水静止融化

4.

融化的酵母水倒入低粉中搅拌均匀

5.

揉搓光滑的面团，盖上保鲜膜发酵50－60分钟

6.

发酵好的面团

7.

按压出空气揉搓成面段，再切小段

8.

擀成面片，包入肉馅 包好

9.

包好的包子放入锅里蒸20分钟，

10.

蒸完后关火，焖3分钟再打开盖子

11.

酱肉包