猪肉韭菜三鲜包子的做法

所需食材

自发粉

800g

猪肉末

300g

韭菜

900g

干香菇

5g

干木耳

5g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

五香粉

适量

葱碎

适量

姜碎

适量

麻油

适量

做法共15个步骤

1.

买来自发粉

2.

用35°水和面，用筷子一边搅一边加水，调成絮状，然后揉成团。

3.

盖上湿布静置2个钟

4.

香菇、木耳提前泡发

5.

切碎

6.

将肉末放入一容器中

7.

加入葱碎、姜碎与猪肉末混合，再加入生抽、料酒、五香粉适量搅匀。

8.

再加入香菇碎及木耳碎搅匀

9.

韭菜择好、洗净、沥水，切碎。

10.

将韭菜倒入肉末盆中，加入油及麻油适量混合均匀，最后加盐拌匀，即成为包子馅。

11.

2个钟后，看到面团有蜂窝就发好了。

12.

将发好的面团揉匀，切成大小相同的面块，擀成薄皮，放上馅料。

13.

包成包子

14.

放入蒸锅蒸20分钟即可（包子底抹点油出锅就不沾了）

15.

包子上桌喽！吃吧，趁热。