紫薯包子的做法

所需食材

发酵面团

425g

紫薯馅

200g

做法共9个步骤

1.

准备好发酵面团；

2.

然后将面团分成6份；

3.

擀成圆片，放上紫薯馅；

4.

然后做成半月形；

5.

用刮板再在周边位置切成4下；

6.

放入蒸笼上，放在锅里加盖进行醒发（室温则可）；

7.

醒发完成时，面坯膨胀至原来的1.5倍大，且托在手上有种很轻的感觉，则醒发完成；

8.

冷水下锅，大火煮沸后，转中火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟；

9.

即可出锅，趁热取出来稍放凉即可食用。