韭菜素三鲜蒸包的做法

所需食材

面粉

700g

酵母

7g

韭菜

400g

鸡蛋

4个

木耳

50g

粉丝

50g

花生油

30ml

盐

10g

葱

10g

姜

5g

胡椒粉

2g

味精

2g

香油

20ml

做法共14个步骤

1.

先把木耳洗净，用水泡发至软。

2.

鸡蛋磕到碗里搅匀。

3.

锅里放入油，倒入蛋液翻炒成型。

4.

粉丝洗净，过热水淖一下。

5.

过一下凉水捞出来。

6.

把粉丝、木耳切碎。

7.

韭菜摘洗干净，切碎放入粉丝、木耳、葱、姜末。

8.

放入鸡蛋碎、盐、胡椒粉、香油、味精拌匀。

9.

面粉中放入酵母、温水和成面团，饧10分钟切成均匀大小的剂子按扁。

10.

擀成中间稍厚的面皮。

11.

放入馅料。

12.

慢慢捏成均匀的褶子，包起来。

13.

放入蒸笼，凉水入锅。大火烧开，蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。

14.

放入盘中，即可享用。