青菜包子的做法

所需食材

青菜

500g

猪肉

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

味精

适量

做法共18个步骤

1.

面粉加入面肥，适量的水

2.

活成面团，放到温暖处发酵

3.

包子馅所需原料，青菜，五花肉

4.

青菜摘洗干净，焯水备用

5.

焯好水的青菜用刀剁成末备用

6.

五花肉用刀剁成肉末

7.

放入盆中，加入盐，料酒，糖，味精，适量的水

8.

按顺时针方向搅拌，使肉馅上劲

9.

放入剁成末的青菜，再加入适量的葱，香油

10.

一起搅拌成包子馅备用

11.

面发到两倍大

12.

放到案板上揉匀，搓成长条

13.

下成大小合适的剂子

14.

把下好的剂子擀成四周薄，中间略厚的皮

15.

拿一个包子皮，放入馅，包成包子

16.

包好的包子再醒10分钟

17.

醒好的包子凉水上锅，上汽后蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟

18.

蒸好的包子