豆角大包的做法

所需食材

中筋面粉

400g

牛奶

180ml

淡奶油

50ml

糖

20g

盐

2g

酵母

3g

猪肉

500g

豆角

450g

玉米

150g

做法共10个步骤

1.

把面粉 酵母 牛奶 淡奶油 盐 糖倒入面包机和成光滑面团后加入黄油再和成扩展阶段。

2.

用保鲜膜包着进行一次发酵。

3.

猪肉洗净垛碎，加入生抽糖盐料酒调味。

4.

豆角去除头尾切粒，加入盐油腌片刻。

5.

把馅料混合。

6.

面团发至两倍大，用了1.5小时

7.

分割成40克每只放置15分钟。

8.

将胡萝卜切成簿片擦油，防粘。

9.

取一份面团擀四边簿中间厚面皮，包入馅料收口。静置20到30分钟。

10.

热锅开水蒸15分钟。