菠菜猪肉麻蚶子包子的做法

所需食材

猪肉馅

300g

麻蚶子

250g

菠菜

1000g

面粉

700g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

酱油

适量

味精

适量

香油

适量

做法共14个步骤

1.

面粉用安琪酵母和面，醒发成蜂窝状

2.

菠菜摘去老叶

3.

清洗干净

4.

放到开水中焯一下

5.

捞出放到凉水中

6.

清洗麻蚶子并切碎

7.

锅烧热，倒适量的油，油凉后放肉馅、酱油、葱花搅拌均匀

8.

放麻蚶子

9.

焯好的菠菜切成丁

10.

攥干水分放入锅中

11.

加盐、味精、香油搅拌均匀

12.

发好的面揉好后，揪成小剂

13.

擀皮

14.

包成包子，醒发，上屉，水开后蒸15分钟，再焖3分钟