白菜韭菜肉包的做法

所需食材

面粉

400g

白菜叶

200g

韭菜

200g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

五香粉

适量

酵母

适量

糖

1勺

做法共16个步骤

1.

面粉放入盆里加以勺白糖搅拌匀

2.

酵母用温水化开，倒入面盆里，边倒边用筷子搅拌

3.

最后揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵（大概要1小时）

4.

肉末加料酒、胡椒粉搅拌均匀

5.

白菜剁碎，用盐腌一下，挤去水分

6.

放进盆里，肉末也倒入盆里

7.

加生抽，盐、五香粉、鸡粉、食用油搅拌均匀

8.

发好的面

9.

将面用力揉，要揉到里面的气排完（这个是个体力活），在揉成光滑的面团

10.

取一剂子，揉搓成圆条

11.

在切成一个一个小剂子

12.

韭菜是提前洗好的，将韭菜切碎

13.

倒入馅盆里，拌匀

14.

将12的小剂子擀成中间厚，两边薄的皮

15.

包入馅料，包好的包子

16.

包好的包子放入蒸笼里，包子之间要留空隙，在发15分钟，后开大火蒸18分钟，包子就好了