【原创首发】秋叶包的做法

所需食材

自发粉

300g

豆沙

适量

雪里蕻

适量

橄榄油

适量

绿茶粉

3g

做法共8个步骤

1.

自发粉加温水揉至光滑后，分割两份，一份加入3克绿茶粉。

2.

盖上湿纱布，饧发30分钟。

3.

平均分割后，取一个擀成椭圆形，白色的面团放上豆沙，绿色的放雪里蕻（拌入点橄榄油）。

4.

先收紧一个口。

5.

然后左面向前捏个褶子，右面也捏个褶子，上面合拢一起捏好收口。

6.

一个一个依次往前捏合。

7.

最后做好收口。

8.

冷水上锅，水开后再蒸20分钟左右。