豆腐包子的做法

所需食材

豆腐

1块

猪肉馅

200g

发好的面团

800g

榨菜

50g

干虾皮

30g

海米

30g

盐

4g

生抽

15ml

蚝油

15ml

黑胡椒粉

2g

姜末

10g

葱末

20g

芝麻油

20ml

做法共11个步骤

1.

豆腐切小块

2.

榨菜洗净在水中泡一会

3.

虾皮、海米在温水中泡去盐份

4.

猪肉馅中加入盐、生抽、姜末、葱末、黑胡椒粉、蚝油

5.

榨菜剁碎

6.

豆腐、虾皮、海米、榨菜末一起放进肉馅中拌匀，加入芝麻油

7.

面团分剂

8.

擀成略厚的饼

9.

包入豆腐馅

10.

水开后大火蒸20分钟

11.

取出