豆丁胡萝卜肉丁包的做法

所需食材

后腿肉

250g

面粉

500g

清水

300g

油

适量

盐

适量

料面

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

5g

生抽

10g

酵母

5g

做法共15个步骤

1.

面粉放一盆中

2.

加酵母水和成光滑的面团放温暖处发酵

3.

准备馅料：胡萝卜，豆腐，后腿肉，葱，姜

4.

胡萝卜擦细丝，豆腐切小丁，肉切丁，葱切花，姜末

5.

胡萝卜擦细丝，豆腐切小丁

6.

肉切丁，葱切花，姜末

7.

锅中加油煎豆腐丁，煎好后的豆丁

8.

锅中加油放葱花姜末烹香，加料酒，加肉丁翻炒

9.

炒至肉熟加胡萝卜丝，豆丁，料面，生抽，盐，鸡粉翻炒调味

10.

面团发至两倍大

11.

揉光滑，搓条

12.

揪成大小均匀的剂子，按扁

13.

擀皮

14.

放馅料包成柳叶等形状的包子

15.

入蒸锅蒸25分钟就好了。美味营养的包子出笼了（我用的面粉是地道的自磨面粉，所以没那么白）