芽菜肉丁包的做法

所需食材

芽菜

100g

里脊肉

200g

面粉

500g

葱

20g

姜

5g

美极鲜

10ml

花生油

30ml

酵母粉

5g

清水

适量

做法共13个步骤

1.

猪肉切成小丁。

2.

葱姜洗净切末。

3.

和肉粒一起放入碗中加美极鲜和花生油拌匀。

4.

芽菜剁碎。

5.

放入肉馅中拌匀备用。

6.

面粉加酵母和适量清水揉成面团。

7.

盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。

8.

醒发好的面团。

9.

将面团排气揉上劲。

10.

下剂子擀成皮。

11.

包成包子生坯。

12.

再盖上毛巾醒发20分钟。

13.

醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。