菠菜奶香花卷的做法

所需食材

菠菜发酵面团

200g

奶香发酵面团

200g

手粉

适量

做法共7个步骤

1.

准备好菠菜发酵面团；

2.

准备好奶香发酵面团；

3.

将两种发好的面团取出排气后，分成约30G的小面团；

4.

然后全擀成圆形，间隔着颜色叠起来；

5.

由上而下再卷好，用刮板在中间一分为二；

6.

放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概60分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；

7.

冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。