青豆玫瑰卷的做法

所需食材

青豆

150g

面粉

200g

酵母粉

3g

奶粉

15g

白糖

15g

水

50ml

做法共8个步骤

1.

料理机打好青豆糊，加入面粉、白糖、奶粉和酵母粉

2.

将面团揉至不沾手外表光滑

3.

盖上湿布饧发30分钟

4.

饧发好的面团中间戳窝后周边不塌就发好了

5.

将面团稍揉后搓成长条，揪成一个个剂子

6.

将剂子杆成皮重叠，一个剂子搓成细条放中间卷起后，从中间切成两节

7.

将切口朝下即成玫瑰花形

8.

上屉大火蒸15分钟关火，焖10分钟出笼即成